Cheesecake Cake

V danom kurze by sme vám radi priblížili prípravu nadýchaného a nežného korpusu, ktorý by mal v repertoári každej skúsenej cukrárky. Ako na neobvyklú tortu a to klasickú vanilkovú tortu s nežným mangovým konfitom a krémovou,  nevšednou zložkou v podobe vanilkového cheesecake vnútri v torte. Ako na konfit,  jeho využitie a prečo je zrovna konfit tak obľúbenou zložkou v profesionálnom pečení. Príprava samotného cheesecake, vyvarovanie sa častým chybám a prečo sa niekedy udejú . Prípravu pevného cheesecake, ktorý môžete vložiť do torty a a použiť ako plnohodnotná vrstva.